Un día para compartir conocimiento, conectar y construir juntos el futuro de la inocuidad.
María Laura Rodríguez - Directora de INNOCUUS.
9:45 - 10:15 → Juliani Arimura FSSC Foundation Representative – Latin America & Iberia | Actualizaciones de los esquemas FSSC: inocuidad, sostenibilidad y desarrollo.
10:15 - 10:45 → Daiana Savedra Grupo Tronchetto | “caso de éxito” Del deseo a la aprobación: nuestro camino hacia FSSC Desarrollo de Proveedores Nivel 2.
11:15 - 11:45 → Sofía Rosa Menéndez IRAM | De la Norma a la Acción: claves para una implementación efectiva.
11:45 - 12:15 → Carolina Motto | Cómo transformar evidencia en decisiones que mejoran el rotulado y protegen a las personas con alergias.
12:15 - 12:45 → Iliana Diaz Lenor Group | Plan de monitoreo ambiental: del dato incomprendido, a herramienta de decisión en inocuidad.
Magdalena Romero Odra Ingeniera industrial Especialista en procesos | La burocracia es un proceso mal definido.
Susana Casal Rueda de Auxilio Comunicadora | Cómo divulgar la mirada de inocuidad en tu organización con datos.
María Eugenia Llorente Peufe artista plástica | Mismo proceso, distinto resultado. La importancia del cómo.
Agradecimientos, resumen de jornada
El INNOCUUS CONGRESO 2026 se realizará el 25 de junio de 2026, de 9:00 a 18:00 (hora Buenos Aires) en Cyan América Tower Hotel – Buenos Aires
Sí. El congreso tendrá transmisión en vivo, por lo que podrás participar desde cualquier lugar.
Además, los asistentes tendrán acceso a las grabaciones de las conferencias.
El evento está dirigido a quienes forman parte del ecosistema de la industria alimentaria:
empresas del sector alimentario
responsables de calidad e inocuidad
líderes de sistemas de gestión
auditores y consultores
empresas proveedoras de servicios para la industria
profesionales de la cadena alimentaria
estudiantes avanzados de carreras afines
La inscripción incluye:
✔ acceso a todas las conferencias del congreso
✔ participación en los espacios de networking (modalidad presencial)
✔ acceso a la comunidad del evento
✔ acceso a las grabaciones de las presentacione
✔ certificado digital de participación para quien lo solicite
Sí. Uno de los pilares del congreso es el networking estratégico entre profesionales, empresas y proveedores de la industria.
Se generarán espacios diseñados para compartir experiencias, debatir desafíos del sector y construir nuevas conexiones profesionales.
Sí. Los estudiantes cuentan con tarifas especiales de inscripción. Deberán presentar certificado que así lo acredite para acceder el descuento.
INNOCUUS CONGRESO no es solo un espacio de disertaciones técnicas.
Es un encuentro pensado para conectar a las personas que trabajan en inocuidad, compartir experiencias reales de la industria y fortalecer la cultura de inocuidad desde una mirada colaborativa y para pesnar juntos.
Es el primer congreso de calidad e inocuidad alimentario de LATAM.
Porque creemos que la inocuidad se lidera en comunidad.
